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CLARA MOSCHINI

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Post-pandemia: si "allarga" il freezer degli italiani

Crescono i consumi e la frequenza d'acquisto dei cibi surgelati

“Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei” scriveva nel 1825 il gastronomo francese Jean Anthelme Brillat-Savarin. Dopo quasi due secoli questa idea è attuale come non mai, proprio perché le scelte di consumo a tavola sembrano rispecchiare appieno i trend e i cambiamenti sociali che la recente crisi pandemica ha contribuito ad alimentare. Tra lockdown, maggior tempo trascorso in casa e una crescente propen...

CTim - 24059

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