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CLARA MOSCHINI

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La gastronomia argentina sbarca a Madrid Fusión 2022

Per tre giorni, i più grandi chef internazionali si incontreranno all'Ifema

Con lo slogan "Oltre il prodotto", la ventesima edizione di Madrid Fusión Alimentos de España 2022 propone di tornare alle tecniche di cottura tradizionali e ancestrali, di rivedere il rapporto con la materia prima e di pensare alla trasformazione del genere e alla preparazione meticolosa. E in questo ritorno all'ancestrale per ripensare al futuro della professione di cuoco rientra la partecipazione d...

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EFA News - European Food Agency
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