Continua attivamente l’impegno del Consorzio del prosciutto di Parma per cogliere le nuove sfide della politica europea sui temi della sostenibilità. E lo fa avviando il progetto per la transizione ecologica, in collaborazione con politecnico di Milano ed Enersem. Presentato in occasione di Cibus alla presenza del senatore e sottosegretario Gian Marco Centinaio, il progetto ha l’obiettivo di porre le b...