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Salumi, 2021 da incorniciare. Ma ora le aziende sono allo stremo
I dati Assica su consumi (+5,4%), export (+15,2%) e valore (8,4 miliardi, +6,2%)/Allegato
![Conf stampa presentazione Assemblea Assica 2022](https://www.efanews.eu/resources/big/8558e62f3f5bde3cb1dd7de542a00767.jpg.webp)
Dall'assemblea annuale di Assica, l'associazione dei produttori di salumi e carni suine, è emerso che i salumi si confermano un comfort food in questo periodo di incertezza. Il 2021 ha visto una a ripresa dei consumi, sia in Italia (+5,4% in volume) che all’estero (export +15,2% a volume, +12,0% a valore) oltre che della produzione (+7,0% in volumi e + 6,2% in valore), anche se rispetto al 2020 so...
ris - 25299
EFA News - European Food Agency
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