C'è un settore in Italia che sembra resistere alla pessima congiuntura internazionale. È il mercato delle acque minerali, almeno stando ai risultati dell’indagine di Mineral water monitor, l’Osservatorio di Nomisma dedicato al comparto. La survey aveva l’obiettivo di capire il modello di consumo e i nuovi trend di mercato, tra i quali le acque funzionali, cioè di quelle acque arricchite di elementi...