Un tempo faceva quasi ridere parlare di "insalatona" e non di semplice insalata. Oggi che tutto è cambiato il termine non solo è entrato nell'uso comune dell'agroalimentare ma addirittura ha dato la stura a un segmento che sta performando come pochi: le insalatone in ciotola. Secondo i dati Nielsen, il comparto, nei primi cinque mesi del 2022, è aumentato del 27%, con punte superiori al 48% a maggio. Logico asp...