È una nuova ricerca a dare speranza alla possibilità di rendere il processo del degommaggio (ossia lo step del processo di raffinazione volto a rimuovere i lipidi polari, come fosfolipidi, glicolipidi e proteolipidi, e le gomme o resine) degli oli vegetali più naturale e più sostenibile a livello ambientale. Il report è stato pubblicato sulla nota rivista scientifica alimentare Foods nell'aprile 2022...