La sostenibilità si fa strada anche nel settore vitivinicolo declinata tramite certificazioni ma soprattutto tramite la condivisione di valori e buone pratiche. Un esempio concreto è quello dalla cantina di Vicenza Cielo e Terra, l’azienda vicentina nata nel 1908 e oggi è composta dall’unione della famiglia Cielo e dei viticoltori delle Cantine dei Colli Berici. Il suo concetto di sostenibilità è attua...