Il settore della ristorazione di dimostra uno dei più virtuosi in Italia, almeno dal punto di vista del numero di imprese a titolarità femminile. Lo attesta il rapporto Unioncamere secondo cui nel nostro Paese la media di imprese guidate da donne è del 22,8%. Facendo riferimento ai soli pubblici esercizi, invece, nel 2021 le attività a titolarità femminile sono risultate 112.752, il 28,5% del tota...