Il caffè sta vivendo un momento di grande celebrità. È sulla bocca di tutti, si potrebbe dire senza tema di essere smentiti: un po' per l'impennata dei prezzi alla produzione, un po' per le prospettive che attendono il settore dopo un'annata i cui dati sono stati divulgati oggi dall’Unione italiana food-caffè. Nel 2021 i “consumi apparenti” in Italia si sono portati a 314 milioni di chili di caffè...