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CLARA MOSCHINI

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Crisi, 4 italiani su 10 chiedono la doggy bag al ristorante

La richiesta sarebbe spinta anche da una nuova sensibilità verso la riduzione degli sprechi alimentari

In Italia non è più un'usanza molto gettonata, almeno non finora. La doggy bag, il contenitore per recuperare il cibo non consumato ed evitare così che venga buttato è ormai desueta e fino ad oggi neanche tanto ben vista dai ristoratori. I quali, adesso, con i morsi della crisi che si intensificano, dovranno tornare sui loro passi visto che secondo un'indagine Coldiretti/Ixé, salgono a 4 su 10, cioè...

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EFA News - European Food Agency
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