I birrifici artigianali sono a rischio. L’allarme è stato lanciato dal Consorzio Birra Italiana dopo il crollo del 34% del raccolto 2022 dell’orzo per il malto, rispetto all’ultimo anno prima della pandemia: un crollo causato da siccità ed eventi meteo estremi. Tutto questo mette in pericolo una delle filiere più importanti per la produzione made in Italy, andata in crisi a causa dei costi dell’ene...