Non c'è solo la peste suina a tormentare i sonni di consumatori e addetti ai lavori. Nel biennio 2021-2022 si sta assistendo anche alla più grande epidemia di influenza aviaria mai vista in Europa secondo l'Efsa, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e l'Ecdc, il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie. Parliamo di quasi 2.500 focolai e 47,5 milioni di volatili abbattuti ne...