Che la seconda vita di Prato sia nell'agroalimentare lo conferma BuyFood 2022, l'appuntamento di Regione Toscana che ha riunito a Firenze quest'anno 50 buyers in arrivo da 22 paesi e che, tra le produzioni Igp messe in mostra, ha dato spazio alla mortadella di Prato Igp. Tra i pochi a produrla il Salumificio Mannori di Vergaio, più conosciuto per essere il paese di adozione di Roberto Benigni che...