Pernod Ricard costruirà una distilleria carbon neutral da 250 milioni di dollari. La costruzione impiegherà cinque anni e darà vita a una distilleria a zero emissioni di anidride carbonica con magazzini di invecchiamento e un centro visitatori nella contea di Marion, in Kentucky: tutto questo per il marchio Pernod Ricard di bourbon, ossia Jefferson's.

"Questo nuovo investimento ci permetterà di aumentare la nostra quota di vendite della categoria non solo negli Stati Uniti, ma anche nei mercati di esportazione", spiega Alexandre Ricard, presidente e amministratore delegato di Pernod Ricard.

Secondo l'azienda la struttura dovrebbe essere la prima distilleria statunitense di queste dimensioni a ottenere la certificazione Leed che riconosce gli edifici sostenibili e rispettosi dell'ambiente. La nuova distilleria e i magazzini includeranno tecnologie a basse emissioni di carbonio, come le caldaie a elettrodi alimentate da elettricità rinnovabile certificata, che elimineranno l'uso di combustibili fossili durante la produzione del bourbon.

"La nuova distilleria consentirà a Jefferson's di tenere efficientemente il passo con la fortissima domanda dei consumatori, pur rimanendo fedele all'impegno di lunga data dell'azienda nei confronti della sostenibilità -aggiunge Ann Mukherjee, presidente e amministratore delegato di Pernod Ricard North America-. La nostra è un'azienda agricola a tutti gli effetti, in collaborazione con i nostri agricoltori e coltivatori: per questo vogliamo rimanere impegnati nella sostenibilità a lungo termine del nostro personale, del nostro settore e del nostro pianeta".