Le festività natalizie si avvicinano a grandi passi, pronte a determinare qualche eccesso e parecchi strappi alla regola anche a tavola. Per questo, come spiega Umberto Solimene, esperto dell’Osservatorio Sanpellegrino, un’idratazione adeguata, che prevede l’assunzione di almeno 2 litri di acqua al giorno, aiuta a favorire la digestione, anticipare il senso di sazietà durante i pasti e prevenire il gonfiore tipico di quando si esagera con il cibo. 

“Idratarsi è fondamentale. Ma come farlo? -sottolinea l'esperto di Sanpellegrino-. Il consiglio è distribuire l’assunzione di acqua durante tutto l’arco della giornata, evitando di concentrarla durante i pasti. Un trucchetto per ricordarsi di rimanere idratati potrebbe essere quello di bere un bicchiere d’acqua all’inizio di ogni ora”.

Una volta che il peridio natalizio sarà archiviato, ci troveremo a dover smaltire gli eccessi alimentari delle feste: anche in questo caso, la soluzione del professore Solimene è quella di affiancare, fin dal mese di dicembre, una sana alimentazione e una corretta idratazione in modo da favorire il mantenimento dell’equilibrio idrico salino. È risaputo, infatti, che il fabbisogno di liquidi aumenta con l’aumentare delle calorie assunte. 

“Nel momento in cui il processo digestivo è messo a dura prova, come nel periodo natalizio, è fondamentale bere la giusta quantità d’acqua poiché aiuta a migliorare la consistenza degli alimenti assunti e velocizza lo svuotamento dello stomaco", spiega Solimene, docente all’università degli studi di Milano, membro dell’Osservatorio Sanpellegrino e presidente Femtec, la Federazione mondiale di idroterapia e climatoterapia. 

"È altresì importante -aggiunge l'esperto- bere acqua prima, durante e a fine pasto per aiutare l’organismo nel processo di digestione, favorire il senso di sazietà e attenuare la sensazione di pesantezza che ci coglie dopo aver mangiato. In questo particolare periodo, si consiglia di bere acque minerali sodio-bicarbonate, poiché hanno proprietà digestive e sono in grado di abbassare i livelli di colesterolo presenti nel sangue. Questa tipologia di acqua deve essere utilizzata come parte della dieta abituale per ridurre il rischio cardiovascolare e aiutare la digestione.”