Non sono buone le notizie riguardanti i bar italiani. Secondo i dati riferiti dalla Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE) durante un dibattito a Sigep 2023, il numero delle imprese che svolgono attività di bar è diminuito di circa 15mila unità dal 2012 a oggi, mentre sono almeno 10mila quelle che ogni anno cessano l'attività. Il tasso di sopravvivenza a cinque anni dei bar italiani, dunque, non...