Milano si prepara a diventare capitale del biologico italiano con l'evento "Festa del Bio" fissato per sabato 4 febbraio a Palazzo Giureconsulti. Una giornata per riflettere sul ruolo e sul futuro dell’alimentazione e per degustare buon cibo bio, organizzata da FederBio, con la partecipazione di Legambiente, Slow Food Italia, Lipu, WWF Italia, ISDE Medici per l’Ambiente, AssoBio, Altromercato, Coalizione Cambiamo Agricoltura, Cambia la Terra e Kyoto Club. La Festa è un evento itinerante che ha l’obiettivo di far conoscere e riflettere sui valori del vero biologico attraverso momenti di confronto e approfondimento, alternati a show cooking con degustazione, contest e divertimento. A tagliare il il nastro inaugurale sabato 4 febbraio alle ore 10, ci penseranno Anna Scavuzzo, vicesindaco di Milano; Raffaele Cattaneo, assessore all'Ambiente e clima regione Lombardia, insieme a Maria Grazia Mammuccini, presidente FederBio, a Barbara Nappini, presidente di Slow Food e a Roberto Zanoni, presidente AssoBio, 

La tappa milanese propone un palinsesto particolarmente ricco. “Allevamenti. Se sono biologici curano il benessere animale, l’ambiente e la salute umana” è il titolo del primo talk durante il quale sarà presentato il Quaderno di Cambia la Terra. Si parlerà delle differenze tra gli allevamenti intensivi, responsabili secondo dati Fao del 18% delle emissioni climalteranti, e quelli biologici improntati al benessere animale. Altro convegno di spicco è quello intitolato “L’agricoltura biologica per la difesa della biodiversità e la sicurezza alimentare” che coinvolgerà voci autorevoli come Angelo Gentili, responsabile nazionale Legambiente Agricoltura e Stefano Bocchi del dipartimento di Scienze e politiche ambientali Università di Milano. 

L'agricoltura biologica, che coniuga la qualità dei prodotti con la sostenibilità e la tutela della biodiversità, ha dimostrato grande resilienza ai cambiamenti climatici che contribuisce a mitigare attraverso una maggiore capacità di immagazzinare CO₂ nei suoli riducendo contemporaneamente le emissioni climalteranti. Nella sfida lanciata dall’Eu con il Green Deal e le strategie Farm to Fork e Biodiversità, il mondo del biologico italiano è pronto a distinguersi per scelte sempre più innovative e all'avanguardia per diventare il modello di riferimento per tutto il comparto agroalimentare.