Bere caffè con moderazione apporta benefici al nostro organismo. Lo sostengono quasi i due terzi dei dietisti europei secondo quanto emerge da un recente sondaggio della European Federation of Associations of Dieticians (EFAD), realizzato in collaborazione con l’Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC). Negli anni, la scienza ha confermato il ruolo del caffè come prezioso alleato del nostro benessere, dalla digestione alla salute cardiovascolare, dalla concentrazione all’attività sportiva. La ricerca europea, inoltre, ha recentemente trovato un’associazione significativa tra consumo di caffè e un rischio di mortalità più basso.
 
Il sondaggio di EFAD, che ha coinvolto 585 dietisti di 26 Paesi, ha rivelato che gli intervistati riconoscono alla bevanda una serie di prerogative: un'associazione positiva con aspetti sulle prestazioni mentali e fisiche (62%); miglioramento della vigilanza (86%); miglioramento dell'umore (61%); miglioramento delle prestazioni sportive complessive (67%); soprattutto prima di fare esercizio (51%). Ancora da indagare le associazioni tra l'assunzione di caffè e le principali malattie non trasmissibili, confermate da circa il 30% dei dietisti. “Questa indagine ha aiutato a far luce sui benefici del caffè, sottolineando inoltre come questa bevanda continui ad essere la preferita dalle persone che si rivolgono ai dietisti”, afferma in un comunicato Wineke Remijnse, executive director di EFAD. “Condividere e discutere la ricerca scientifica sul ruolo del caffè sulla salute può essere prezioso per supportare ulteriormente i dietisti nella loro pratica quotidiana”.

Secondo gli intervistati, la maggior parte dei propri pazienti consuma caffè regolarmente, dalle tre alle cinque tazze al giorno. Assunzioni che sono in linea con il parere scientifico dell’autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), secondo cui 400 mg di caffeina al giorno (circa 3-5 tazze di caffè, per l'appunto, probabilmente di tipo americano, NdR) sia la dose corretta per la maggior parte degli individui.

“I risultati del sondaggio indagano per la prima volta sul parere dei dietisti nei confronti della bevanda e del suo ruolo nell’alimentazione quotidiana a livello così ampio – afferma in un comunicato stampa, Michele Monzini, presidente di Consorzio Promozione Caffè – e ci confermano che il caffè è una bevanda dalle numerose virtù, come già la scienza ci indica".