La lotta agli sprechi passa da pratiche etiche e sostenibili. Lo sa bene Di Marco, dal 1981 punto di riferimento nel settore professionale della pizza e della panificazione, famosa per aver inventato l’originale Pinsa Romana, food trend del momento. L’azienda ha siglato, l'anno scorso, un accordo con Banco alimentare teso al recupero delle pinse “fuori misura” ma perfettamente buone. A oggi, sono olt...