Panzeri, lo storico salumificio della Valtellina, lancia sul mercato Bresaolino, un salamino a base di carne bovina salata e stagionata, altamente proteico ideale per aperitivi, antipasti e snack. Prodotto senza glutine e senza allergeni è ogm free, è adatto anche a chi presta particolare attenzione all’alimentazione. Secondo quanto sottolinea l'azienda di Prosto di Piuro (Sondrio), il nuovo prodotto sarà in vendita nelle maggiori catene distributive dal 1° marzo.

Secondo le indicazioni del salumificio veltellinese, "ha un sapore delicato, leggermente aromatico e moderatamente saporito, vanta una consistenza soda ed elastica e un aspetto al taglio compatto e omogeneo -sottolinea il comunicato ufficiale-. Grazie all’alto contenuto proteico e al basso tasso di carboidrati è ideale per gli atleti. 

“Bresaolino è un vero salame, realizzato con materia prima bovina -spiega Nicolò Panzeri, oggi a capo dell’azienda di famiglia-. La materia prima viene trattata con la medesima cura che contraddistingue le nostre produzioni: le migliori carni selezionate e gli stessi aromi della bresaola, la differenza sta nella lavorazione e nei tempi di stagionatura”.

Disponibile in pack da 85 grammi, due confezioni separabili da 42,5 grammi l’una, con una shelf life di 90 giorni (55 alla consegna) Bresaolino si conserva anche fuori dal frigo, a 22 gradi fino all’apertura dopo la quale resta per tre giorni in frigorifero.

Panzeri è da 80 anni sinonimo di alta qualità nella produzione della Bresaola: l’azienda porta avanti la tradizione della Bresaola Chiavennasca e Valtellinese, specializzandosi nella produzione della Bresaola della Valtellina Igp.