Sembra una contraddizione in termini eppure è qualcosa con cui dovremo fare i conti a breve. parliamo del vino vegano che ha, certo, come materia prima l’uva ma che poi prende una strada tutta sua. Una strada nemmeno tanto facile da seguire a partire dal rigido protocollo di certificazione predisposto dal Ceviq, la società che si pone l'obiettivo di certificare i prodotti vinicoli con denominazioni Dop...