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CLARA MOSCHINI

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I panificatori contro la farina di grillo

Secondo Assipan la decisone Ue è un attacco alle eccellenze gastronomiche italiane

Contro l'ultizzo degli insetti nei cibi si schiera apertamente Assipan-Confcommercio, l'Associazione italiana panificatori. Assipan "esprime la propria convinta contrarietà all'utilizzo di polvere di grillo domestico nella produzione del pane artigianale e dei prodotti da forno". La presa di posizione arriva con il Regolamento di esecuzione 2023/5 della Commissione europea che autorizza l'immissione s...

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EFA News - European Food Agency
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