Trasformare i sistemi agroalimentari è essenziale per adattarsi ai cambiamenti climatici causati dall'uomo e ridurre le emissioni di gas serra. Lo ha dichiarato oggi l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (Fao) di fronte all'ultimo rapporto pubblicato dall'Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC). Il rapporto sottolinea che il 22% delle emissioni globali di gas serra in questo momento proviene dall'agricoltura, dalla silvicoltura e dall'uso del suolo.

La sintesi dipinge anche una chiara strada da percorrere, sottolineando che la soluzione risiede nello sviluppo resiliente ai cambiamenti climatici e in misure olistiche per adattarsi ai cambiamenti climatici che riducano o evitino anche le emissioni di gas serra.
"L'agricoltura e la sicurezza alimentare sono già minacciate dai cambiamenti climatici, in particolare nei piccoli Stati insulari in via di sviluppo, nei paesi meno sviluppati e nei paesi senza sbocco sul mare, che incidono sui mezzi di sussistenza di piccoli agricoltori, pastori, popolazioni dipendenti dalle foreste, pescatori, popolazioni indigene e donne", ha affermato il vicedirettore Generale della Fao, Maria Helena Semedo. “Dobbiamo agire ora su larga scala. Costruire sistemi agroalimentari sostenibili e resilienti è fondamentale per affrontare la crisi climatica, l'insicurezza alimentare e la perdita di biodiversità”, ha sottolineato.

Gli scienziati dell'Ipcc evidenziano con grande fiducia che molte opzioni di agricoltura, silvicoltura e uso del suolo forniscono vantaggi di adattamento e mitigazione che potrebbero essere potenziati a breve termine nella maggior parte delle regioni.
Ad esempio, affermano, la conservazione, una migliore gestione e il ripristino delle foreste e di altri ecosistemi offrono la più grande opportunità per contrastare i danni economici causati dai disastri legati al clima.

Esempi di opzioni di adattamento efficaci includono i miglioramenti delle cultivar, in azienda, la gestione e lo stoccaggio dell'acqua, la conservazione dell'umidità del suolo, l'irrigazione, l'agroforestazione, l'adattamento basato sulla comunità, la diversificazione a livello di azienda agricola e del paesaggio in agricoltura e la gestione sostenibile del territorio.

L'Ipcc rileva inoltre l'importanza di approcci integrati per raggiungere molteplici obiettivi, tra cui la sicurezza alimentare, e sottolinea che il passaggio a diete sane e la riduzione degli sprechi alimentari, insieme all'agricoltura sostenibile, possono ridurre gli impatti sugli ecosistemi e liberare terreno per il rimboschimento e il ripristino della biodiversità.

La sintesi sottolinea inoltre che, se da un lato le politiche e le leggi sui cambiamenti climatici sono migliorate, la copertura delle politiche rimane limitata in alcuni settori come l'agricoltura e gli ostacoli che impediscono l'attuazione di misure di mitigazione in agricoltura, silvicoltura e altri settori dell'uso del suolo sono finanziari, istituzionali e di governance.