Torna quello che è considerato ormai un appuntamento consolidato di metà primavera, a cavallo tra la fine di aprile e l’inizio di maggio, ad Alba (Cuneo). Parliamo di Vinum, la più grande enoteca a cielo aperto d’Italia, che celebra quest’anno la sua 45a edizione con il meglio della produzione vinicola del Piemonte protagonista da sabato 22 a martedì 25 aprile e da sabato 29 aprile a lunedì 1° maggio con oltre 700 etichette in degustazione, guidate e curate dall’Associazione Italiana Sommelier.

La kermesse offrirà una panoramica su circa 400 produttori, i cui vini verranno proposti in abbinamento con lo Street food ëd Langa, valorizzando l’eccellente qualità delle ricette della tradizione riproposte dai Borghi albesi, sotto il cappello della Giostra delle Cento Torri. La manifestazione, sempre più capillare sulle colline di Langhe e Roero, fa incontrare gli intenditori di vino, i gourmet e chi desidera appassionarsi all’arte e alla cultura del basso Piemonte, facendosi cullare dalla bellezza dei vigneti e delle colline che nel 2014 l’Unesco ha riconosciuto quale Patrimonio mondiale dell’Umanità.

“Vinum si consolida sempre più come il grande evento di avvio della stagione turistica del nostro territorio e siamo felici di riproporre questo appuntamento, che costituisce una straordinaria vetrina per i vini di tutto il Piemonte, legandone la presentazione all’omaggio a uno dei patriarchi del vino delle nostre colline, Gigi Rosso -sottolinea la presidente dell'Ente Fiera di Alba, Liliana Allena-. Con la presentazione dell’evento durante il Vinitaly, lunedì 3 aprile, presso l'area istituzionale della Regione Piemonte, la Città di Alba comincerà a prepararsi per la manifestazione, che dalle piazze del centro storico, con i vini del Piemonte e lo street food a cura dei Borghi albesi, si aprirà coinvolgendo tutto il territorio, raggiungendo il Castello di Roddi in cui il vino sarà protagonista, con una ricchissima carta da 80 etichette, insieme ai piatti d’eccellenza proposti da chef stellati”.

Tra gradite conferme e piacevoli novità, ecco i punti salienti di questa 45a edizione, che segna un ulteriore passo lungo il percorso per una certificazione di sostenibilità dell’evento attraverso lo standard internazionale ISO 20121.

I Luoghi

Dalle 10:30 alle 20 di ciascuno dei sette giorni della manifestazione, Alba si aprirà a enoturisti e wine lovers alla scoperta delle proposte enologiche della kermesse. Il Palazzo Mostre e Congressi “G. Morra” di piazza Medford ospiterà “I grandi vini rossi delle Langhe”, a partire dagli iconici Barolo Docg e Barbaresco Docg, grazie alla collaborazione con il Consorzio di tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani. Piazza Bubbio, vedrà nuovamente protagonista il Consorzio di tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani con “I vini bianchi delle Langhe”, accompagnati dallo street food proposto dal Borgo Moretta. Il Cortile della Maddalena, offrirà i vini del Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato, del Consorzio di tutela del Gavi, del Consorzio di tutela del Brachetto d’Acqui, oltre a fornire una panoramica su Freisa di Chieri Doc, Collina torinese Doc, Erbaluce Caluso Docg, Carema Doc e Canavese Doc. Il “salotto” della città vedrà inoltre protagonisti, curati da GoWine, i vini di tutto il mondo, spaziando fra i cinque continenti: ogni Paese sarà rappresentato da un vino con etichette dai principali Paesi europei (Francia, Spagna, Grecia e Austria), dai Paesi del cosiddetto “Nuovo mondo” (Sud africa, Cile e Argentina in America Latina, Australia e Nuova Zelanda in Oceania) con alcune chicche in Asia, dal Libano alla Cina, e in California e Messico. 

Vinum Lab

Per chi alle degustazioni volesse affiancare un approfondimento sui segreti delle denominazioni, Sala Beppe Fenoglio, all’interno del Cortile della Maddalena, sarà teatro di Vinum Lab, ricco calendario di appuntamenti organizzato in collaborazione con Ais Piemonte, con le Master Class curate dal sommelier Andrea Dani. In ciascuno dei 7 giorni di Vinum, oltre a “I Formaggi Dop incontrano i grandi vini”, connubio perfetto con le degustazioni guidate dall’Onaf, è prevista una Master Class che vedrà l’abbinamento del vino con un piatto preparato dallo chef Fulvio Siccardi, che proporrà i prodotti Dop e Igp della Regione Piemonte. 

Vinum a tavola

Presso il Castello di Roddi, cinque percorsi gastronomici a cura di grandi chef del panorama nazionale arricchiranno la proposta di questa edizione: completati da una ricca proposta di vini delle principali Doc e Docg piemontesi “al calice”, con una scelta tra 80 etichette. I partecipanti potranno scegliere liberamente o lasciarsi guidare dai consigli dell’Associazione Italiana Sommelier.

Vinum in cantina

Nato allo scopo di soddisfare le esigenze degli enoturisti e dei gourmet di tutto il mondo, in ciascuno dei sette giorni di Vinum verrà riproposto Vinum In Cantina - Food&Wine Experience, con la possibilità di visitare alcune tra le più importanti cantine di Langhe, Roero e Monferrato selezionate da grandi chef che, al termine del tour, prepareranno uno speciale aperitivo abbinato al vino dell’azienda ospitante. 

Corsi di cucina

È la novità assoluta di quest’anno:, all’interno del Castello di Roddi, in una delle più belle scuole di cucina italiane, attraverso corsi teorico-pratici di cucina verranno insegnate le ricette della tradizione di Langhe, Monferrato e Roero e i grandi piatti icona di importanti chef che guideranno le lezioni: 7 modernissime postazioni in acciaio, complete di tutti gli attrezzi da cucina, vedranno protagonisti i partecipanti che avranno la possibilità di degustare ciò che si prepara, accompagnato da un calice di vino, ricevendo in omaggio il materiale didattico con la ricetta e il grembiule.

Vinum outdoor

Anche quest’anno Vinum sarà arricchito da una serie di appuntamenti a corollario della manifestazione, a partire dalle “Passeggiate gourmet” curate da Confartigianato Cuneo, che vedranno il Castello di Roddi come meta. Ad ampliare l’offerta outdoor, anche il tour dei cru “I grandi vigneti del Barolo” promosso da Strada del Barolo.

Vinum bimbi

Consolidando la tradizione, per l’intera durata della manifestazione anche quest’anno non mancherà un’offerta per bambini e famiglie, da sempre al centro dell’attenzione dei grandi eventi della città, con lo spazio “Vinum Bimbi”, curato dall’associazione Sinergia Outdoor: uno spazio gioco dove, in compagnia dei genitori, i piccoli visitatori potranno conoscere, divertendosi, i Paesaggi Vitivinicoli di Langhe, Roero e Monferrato, Patrimonio mondiale Unesco.