L’edizione 2023 di Cibus Connecting Italy, la due giorni dedicata all’agroalimentare italiano organizzata da Fiere di Parma, si è conclusa con oltre 20mila operatori hanno visitato gli stand, tra cui 1.500 top buyer esteri, di cui 250 portati a Parma dal programma di incoming di Agenzia Ice. Riccardo Caravita, Cibus Brand Manager, traccia un bilancio della fiera appena conclusa e illustra le notevoili prospettive di Cibus, anche alla luce dell’accordo storico col Tuttofood di Milano.

La parola anche a una delle aziende protagoniste in fiera: Nicola Martelli, Sales & marketing Manager di Martelli Salumi, commenta l’andamento del salone e illustra alcune delle novità presentate. Martelli è una delle poche aziende italiane operante nel settore delle carni suine a gestire la filiera completa, dall’allevamento alla trasformazione: cosa che rappresenta un importante valore aggiunto nella gestione e nel controllo dei parametri della sostenibilità, a partire dell’attenzione verso il benessere animale. 

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