Paolo Zanetti e Massimo Forino, rispettivamente presidente e direttore di Assolatte, hanno incontrato oggi a Milano l’assessore all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste della Regione Lombardia, Alessandro Beduschi.

“Un appuntamento con il settore della trasformazione lattiero casearia, leader del sistema agroalimentare italiano. Una realtà che in Lombardia ha il suo cuore pulsante, producendo circa il 45% del latte italiano, con un trend in continua crescita – ha dichiarato Beduschi – . Con 3,1 milioni di tonnellate di latte consegnato nel 2022 e un valore alla produzione di 1,8 miliardi di euro, si alimenta il patrimonio dei nostri formaggi”.

“La nostra regione – ha proseguito l’assessore – può contare ben 14 formaggi Dop e in Lombardia si producono 3 dei 5 formaggi che maggiormente contribuiscono al valore del settore in Italia: Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Gorgonzola. Che diventano 5 nei primi 10 con Taleggio e Provolone Valpadana. La Lombardia è, inoltre, leader nella produzione di latte, burro e di tanti formaggi freschi, tradizionali e innovativi”.

“Con l’assessore Beduschi – ha ricorda Paolo Zanetti – abbiamo condiviso molti temi, trovandoci in totale sintonia. In Regione Lombardia operano migliaia di allevamenti e i più importanti stabilimenti di trasformazione nazionali. Si tratta di un sistema che crea ricchezza e che bisogna tutelare e valorizzare sempre di più”.

“Con Assolatte – ha concluso l’assessore Beduschi – siamo d’accordo sulla necessità di agevolare le aziende intervenendo sullo snellimento della burocrazia e supportandole nella difesa dei nostri prodotti, sempre più apprezzati all’estero come dimostrano i dati in grande crescita dell’export, ma allo stesso tempo sottoposti ad attacchi che vorrebbero minarne la storia, l’origine e la tipicità. Attacchi che rispediamo al mittente. Perché non è accettabile che chi non può competere sul profilo della qualità pensi di sdoganare le imitazioni o favorire il cibo sintetico. Mai come oggi, quindi, il saper lavorare di squadra non è una frase fatta ma una necessità”.