“La tracciabilità nel settore agroalimentare italiano è un dato ormai acquisito ed è un punto fermo per garantire la sicurezza degli alimenti in tutte le fasi di produzione dal seme alla tavola. Oggi i tempi sono maturi per un ulteriore passo avanti: quello che va verso la creazione di valore”. E' quanto ha dichiarato Eugenio Tassinari, presidente di Assosementi in apertura dell’incontro “La tracciabil...