Le galline ovaiole brune sono più adatte ai sistemi di allevamento all'aperto? Pare di sì, almeno secondo una ricerca condotta dalla North Carolina State University secondo cui le galline ovaiole brune mostrano risultati migliori in termini di produzione quando sono ospitate in ambienti liberi o senza gabbie rispetto ai sistemi convenzionali. 

Nello primo studio, i ricercatori hanno stabilito che l'accesso a foraggi ad alto contenuto di fibre in ambienti liberi, insieme alla luce naturale del sole e agli arricchimenti negli alloggi senza gabbie, favoriscono la produzione complessiva delle ovaiole brune. Lo studio è stato condotto in concomitanza con un'altra ricerca sempre della Ncsu, secondo la quale le ovaiole bianche hanno una produzione migliore se stanno in gabbia.

"Le galline allevate all'aperto e in gabbie di colonia hanno registrato la produzione di uova più elevata, ma anche il maggior consumo di mangime. Le galline allevate in gabbia e all'aperto hanno mostrato la migliore efficienza alimentare", spiega Benjamin Alig, ricercatore dell'Ncsu.

Inoltre, lo studio ha rilevato che le galline allevate all'aperto hanno prodotto le uova più pesanti, mentre quelle allevate in gabbia hanno prodotto le uova più leggere: quelle allevate all'aperto hanno mostrato la mortalità più bassa, mentre quelle in gabbia hanno registrato la mortalità più alta e, inoltre, le prime erano le più pesanti (2,21 kg/capo) mentre le seconde avevano un peso di 2,1 kg/capo. 

Ancora. Sebbene le galline allevate all'aperto abbiano mostrato parametri di produzione migliori rispetto a quelle in altri ambienti di stabulazione, Alig ha osservato che le galline all'aperto hanno impiegato più tempo per raggiungere il picco di produzione di uova: ciò potrebbe essere dovuto all'allocazione dei nutrienti per l'attività, al potenziale stress quando sono state lasciate all'aperto o alle differenze di intensità luminosa tra la stabulazione standard e quella all'aperto.

Secondo Alig, tutte queste differenze dovrebbero essere prese in considerazione quando si progettano e si costruiscono gli ambienti di stabulazione per gli allevamenti commerciali di uova, in particolare proprio per le galline ovaiole brune. Una prima indicazione, secondo i ricercatori, riguarda per esempio la necessità di migliorare la pavimentazione delle gabbie, poiché molte uova si rompono su pavimenti di filo metallico duro.