È una delle antiche feste tradizionali più famose in Liguria. Parliamo della Sagra del pesce di Camogli che si tiene ogni seconda domenica di maggio. Quest'anno la manifestazione culinaria vera e propria si svolgerà domenica 14 maggio: la sera prima, sabato 13 maggio, la kermesse avrà la sua parte "sacra" con le celebrazioni per la festa patronale di San Fortunato, patrono dei pescatori. 

Ma l'assalto dei turisti si attende per domenica, quando la sagra entra nel vivo con la parte culinaria che vede come main sponsor Friol e da Martini & C, azienda genovese che commercializza prodotti ittici freschi, congelati e conservati: durante la sagra, infatti, vengono fritte in un'enorme padella 3 tonnellate di pesce fresco, utilizzando 3.000 litri di olio.

La padella attuale non è di ferro, ma di acciaio inossidabile, conforme alle normative sulla sicurezza. Pesa 26 quintali, ha un diametro di 3,8 metri e un manico di 6 metri. È stata commissionata alla ditta parmense Botti dalla Pro Loco di Camogli e realizzata su progettazione della Europlan di Lavagna. 

Per l'occasione domenica, dopo la benedizione del pesce e della padella, verranno cotte circa 30.000 porzioni da distribuire gratuitamente agli ospiti della festa. La padella che si usa oggi è la quarta della serie e viene trasportata, in particolari occasioni folcloristiche, anche in altre regioni d'Italia. Curiosità: a Yokohama, in Giappone, si frigge con una copia della padella di Camogli. I giapponesi, infatti, hanno scoperto la padella camoglina in occasione del suo quarantennale e hanno avuto l'autorizzazione a farne realizzare una identica.

Per prepararsi alla pacifica "invasione" che la località della riviera ligure, subirà anche in questa 71a edizione, Trenitalia nei due giorni della kermesse gastronomica aumenterà l'offerta ferroviaria: oltre all’offerta ordinaria, il 13 maggio i treni regionali veloci 3278 La Spezia (17:50)-Genova Brignole; 3281 Genova Brignole (18:45)-La Spezia e 3287 Genova Brignole (20:45)-La Spezia effettueranno la fermata straordinaria a Camogli rispettivamente alle 18:49, 19:11 e 21:07. 

Sono previste inoltre lievi modifiche di orario nelle altre stazioni servite dai tre treni. Nella notte tra sabato 13 e domenica 14 maggio, verrà inoltre effettuato il treno straordinario 94101 che partirà da Recco alle 00.57 in direzione La Spezia (arrivo 2:30) con fermate a Camogli all’1:02 e in tutte le stazioni della linea eccetto Cavi. 

"Come da consuetudine e a grande richiesta, Trenitalia su richiesta della Regione Liguria aumenterà il numero di fermate a Camogli e attiverà un nuovo treno straordinario notturno per consentire il rientro verso La Spezia ai tanti visitatori che, come ogni anno, affolleranno il paese per un evento che, nato nel lontano 1952, è uno dei più importanti e attesi dai liguri e non solo”, spiega Augusto Sartori, assessore regionale ai Trasporti e turismo.

Famosa per dispensare gratuitamente pesce fritto di qualità, si narra che i camogliesi abbiano voluto dal 1952 questa sagra per sfatare una volta per tutte la loro fama di "scozzesi" della Liguria.