Dopo carne e pesce sintetico, arriva il latte artificiale. Per la precisione da Israele e anche per adulti. Coldiretti e Filiera Italia (leggi notizia EFA News) non ci stanno e lanciano l'allarme in occasione di Tuttofood a Milano (8-11 maggio 2023). La licenza concessa dal governo israeliano alla società Remilk consentirà di produrre e vendere bevande ottenute dal gene della proteina del latte inserendolo in bioreattori per la crescita accelerata.

“La verità è che non si tratta di cibo ma di un prodotto ingegnerizzato, con processi di lavorazione molto più simili a quelli dei farmaci e proprio in questo ambito devono essere valutati”, dichiara il presidente di Coldiretti Ettore Prandini.

Ad associarsi alla denuncia di Coldiretti, varie associazioni di produttori, tra cui Assolatte, il cui presidente Paolo Zanetti ha dichiarato: “Siamo al paradosso, da un lato ci viene chiesto di investire per rendere le nostre produzioni lattiero casearie ancor più attente all’ambiente, dall’altro investitori senza scrupoli, col pretesto della tutela dell’ambiente cercano di promuovere un prodotto che tutto è fuorché naturale, ed è quindi nemico dell’ambiente".

"Vogliono appropriarsi dei valori del latte, della sua naturalità e della sua purezza – conclude Zanetti -. Dobbiamo arrestare questa corsa senza senso, fermare i cibi Frankenstein e salvaguardare il latte che, lo diciamo da sempre, è un vero patrimonio mondiale dell’umanità”.