Il settore zootecnico italiano vale il 15% di tutto l’agroalimentare del nostro Paese con un fatturato di quasi 30 miliardi di euro, 513.000 addetti e circa 170.000 aziende agricole. Questa la fotografia del settore scattata durante la conferenza stampa di presentazione del volume "Carni e salumi: le nuove frontiere della sostenibilità", scritto dagli autori Elisabetta Bernardi, Ettore Capri e Giuseppe Pulina.

EFA News ha preso parte alla presentazione del volume, intervistando Pulina e Capri. Assieme a loro, ha raccolto il commento di Luigi Scordamaglia, consigliere delegato di Filiera Italia, anch'egli presente all'evento.

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