Le prospettive della filiera dei salumi, fra cambiamenti economici e sfide dello sviluppo sostenibile. Sono i temi della tavola rotonda in programma domani pomeriggio (Roma, Palazzo Ripetta, via di Ripetta 231, ore 16:00) promossa da Assica.

L’incontro sarà l'occasione per approfondire lo scenario attuale del settore, con il commento dei recenti dati di produzione e consumo e alla luce delle tante sfide che l’anno in corso ha già lanciato alle imprese.
 
Durante l’evento verranno presentate due importanti ricerche commissionate dall’Associazione: la prima, a cura di Ismea - Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare, sulla distribuzione del valore lungo la filiera, presentata da Fabio del Bravo, responsabile direzione servizi per lo sviluppo rurale. La seconda, curata da Marco Frey, docente di economia e gestione delle imprese all’Università Sant’Anna di Pisa e presidente del Un Global Compact Network Italia, per fare il punto sulla sostenibilità ambientale, sociale ed economica delle imprese di salumeria. La prima parte dell’incontro sarà chiusa da un intervento di Francesco Pizzagalli, presidente Ivsi, sui prossimi passi del percorso associativo in ambito sostenibilità.
 
A seguire si terrà una tavola rotonda, durante la quale interverranno: il neoeletto presidente Assica; Ruggero Lenti, presidente uscente Assica; Adolfo Urso, ministro delle Imprese e del Made in Italy (Mimit); Francesco Lollobrigida, ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle foreste (Masaf); Orazio Schillaci, ministro della Salute (Minsal);
Claudio Barbaro, sottosegretario del Ministero dell'ambiente e della sicurezza energetica (Mase); Mirco Carloni, presidente della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati.