Cresce la produzione del prosciutto San Daniele Dop che a maggio ha visto le salature attestarsi a 232.061 unità, in crescita del +3,8% sullo stesso mese del 2022. Secondo i dati del Consorzio di tutela, nei primi 5 mesi dell’anno sono stati prodotti oltre un milione di pezzi, +2,6% sul medesimo periodo dell'anno precedente."Si tratta di una crescita programmata, figlia di una visione che il distretto ha...