È un percorso in più fasi quello verso la decarbonizzazione di Camst group, società cooperativa benefit nata nel 1945 a Bologna e oggi tra i principali player in Italia nel mercato della ristorazione collettiva (scuole, aziende, ospedali, case di cura) e nella ristorazione commerciale. La società ha avviato un percorso di misurazione del proprio impatto ambientale lungo la catena del valore, in mod...