Stime a rialzo per il grano duro. La produzione mondiale è in aumento (38,5 milioni di tonnellate, +3,2%), trainata dal forte recupero produttivo dei due grandi paesi produttori del Nord-America, Canada e Stati Uniti, che insieme al Messico esportano oltre i tre quarti del frumento duro. In Canada l’incremento stimato è del 15%, cifra che raddoppia negli Stati Uniti, in cui si prevede un incremento par...