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CLARA MOSCHINI

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Pomodoro: calano prodotti coltivati e derivati nel 2022

Per effetto del post-pandemia, l'Horeca è in controtendenza e sfiora il 21% del totale

Un settore ortofrutticolo che arranca è quello del pomodoro. L'Organizzazione Interprofessionale del Pomodoro da Industria del Nord Italia ha diffuso i dati relativi alla produzione e alla trasformazione nel corso del 2022: ne è emerso che lo scorso anno, nel Nord Italia, il pomodoro coltivato è stato trasformato per il 36,3% in polpe, per il 29,9% in passate, per il 32,3% in concentrati e il restante 1,...

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