Scorza più o meno friabile, sentori di cacao o di caffè, ricotta grezza o cremosa, più o meno dolce, con cioccolato o senza, con frutta candita o con granella di pistacchio: sono tantissime le variabili che distinguono un cannolo dall’altro a seconda della combinazione degli ingredienti basilari. Dopo il debutto dello scorso anno, celebrato da quasi 10mila persone, torna il 26 e 27 maggio, a Palermo, il C...