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CLARA MOSCHINI

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Il Consorzio Bresaola della Valtellina compie 20 anni

Numeri in crescita per un prodotto che ha sfondato coi Millennials

Compie 20 anni il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina che celebra il salume consumato da 42 milioni di italiani, diventato volano economico del territorio. Tipicità, tradizione, qualità, sicurezza e garanzia sono le caratteristiche del marchio Igp, spiegano dal Consorzio, che ha chiuso il 2017 in positivo per volumi ed export.La produzione è di 13mila tonnellate, il 61% del totale di bresaola pr...

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EFA News - European Food Agency
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