Il kebab di pollo sul "banco degli imputati", nella maggior parte dei casi.

134 casi in 11 Paesi dell'Unione Europea ma non Italia. Sarebbero probabilmente addebitabili al consumo di pollo le infezioni da salmonella rilevate dall'inizio di quest'anno. Per quanto riguarda il primo cluster microbiologico, rilevato a luglio in Danimarca, quest'ultima è la nazione più colpita (22 casi), seguita da Francia (19), Irlanda (12), Paesi Bassi (12), Norvegia (9), Austria (6), Belgio (6), Finlandia (5), Slovenia (3), Svezia (2) Germania (1).

In Danimarca, la maggior parte dei 19 casi intervistati ha riferito di aver consumato kebab o pizza con il pollo come probabile ingrediente, prima di sviluppare i sintomi. In Austria, due dei cinque casi intervistati hanno detto di aver mangiato kebab di pollo nei sette giorni precedenti la comparsa dei sintomi, mentre altri due intervistati hanno riferito di aver mangiato altri piatti a base di pollo (burrito di pollo e cotoletta di pollo).

All'inizio di agosto 2023, l'Austria ha segnalato un cluster di infezioni da Salmonella Enteritidis ST11, che ha provocato un decesso. Il primo caso di questo cluster è stato riportato a metà marzo, mentre l'ultimo caso risale a metà luglio scorso. Al 25 agosto, sono stati registrati 8 casi in Austria, di cui 5 hanno riferito di aver consumato carne di pollo kebab poco prima della comparsa dei sintomi. Altri casi con isolati strettamente correlati dal punto di vista genetico sono stati segnalati in Francia (10), Germania (10), Norvegia (3), Slovenia (2) e Svezia (4), portando a 37 il numero totale di casi di questo cluster.

Nel cluster danese, l'età dei contagiati varia da 10 a 98 anni, mentre nel cluster austriaco l'età varia da 5 a 75 anni. In Austria (86%) e in Germania (71%) prevalgono gli infettati di sesso maschile. La maggior parte degli isolati testati presenta modifiche genetiche che causano resistenza alla ciprofloxacina. Molti casi di infezione da Salmonella non necessitano di trattamento antibiotico, ma quando il trattamento è necessario, viene spesso utilizzato il medesimo farmaco. Poiché in questi casi la ciprofloxacina non è adatta al trattamento dell'infezione, è necessario utilizzare altri antibiotici.