La scuola di enogastronomia Elis (Institute of Wine and Food Hospitality - Elis) accoglie tra i suoi docenti gli esperti di Eataly. Due giorni fa, si legge in un post su LinkedIn, si è svolto il primo collegio docenti alla presenza del direttore del personale Gabriele Belsito, della responsabile del progetto Ramona Di Domenicantonio, della direttrice Silveria Di Santo e della responsabile del "ristorante didattico" Vincenza Ruggiero.

La sperimentazione, approvata dal ministero dell'Istruzione e del Merito, prevede di ottenere il diploma in soli quattro anni invece di cinque (analogamente alle sperimentazioni già avviate nei licei) e di avere docenti aziendali per le attività laboratoriali da svolgere direttamente presso Eataly. Professori e studenti svolgeranno le lezioni in "assetto lavorativo" e la scuola gestirà un proprio "ristorante didattico" aperto al pubblico e alle imprese.

La novità è contestuale all'inclusione di Eataly all'interno del Consorzio Elis. In tal modo "il Gruppo, specializzato nella ristorazione, nella didattica e nella vendita di prodotti alimentari italiani di alta qualità nel mondo, si unisce alle oltre 120 aziende che hanno scelto di fare rete per sviluppare progetti all’insegna dell’innovazione e della responsabilità sociale", si legge in un post sulla pagina Facebook di Elis.

“La partnership con Elis ci dà la possibilità di essere parte attiva nella costruzione di una #collaborazione proficua tra mondo del lavoro e sistema scolastico”, commenta Belsito, "e ci consente di valorizzare le carriere professionali al femminile nel settore della ristorazione e dell'enogastronomia".