Durante l'evento saranno presentati i risultati dell’Osservatorio su ristorazione e centri commerciali con Cncc Consiglio Nazionale Centri Commerciali e Deloitte.

La ristorazione traina i consumi: lo testimoniano i centri commerciali, il travel retail, centri urbani. Ma il momento è complesso e l’attenzione alle persone deve essere sempre crescente: recruiting, crescita, formazione questi alcuni elementi chiave di cui si discuterà nella mattinata dell’Aigrim Day 2023, il prossimo 14 novembre a Milano. L'evento si terrà dalle ore 9:30 alle ore 17:00, presso Confcommercio Milano, Sala Orlando, in Corso Venezia 47.

La mattina vedrà una conversazione sulle grandi sfide e prospettive del settore in un momento complesso, dove l’attenzione alle persone è al centro: recruiting, crescita e formazione saranno alcuni degli elementi chiave di cui si discuterà. A seguire, verranno presentati i risultati dell’Osservatorio su ristorazione e centri commerciali con Cncc Consiglio Nazionale Centri Commerciali e Deloitte.

Il pomeriggio invece sarà dedicato al rapporto tra ristorazione e centri commerciali, con la presentazione dei primi dati dell’Osservatorio creato da Aigrim (Associazione delle Imprese di Grande Ristorazione e servizi Multilocalizzate) e Cncc (Consiglio Nazionale Centri Commerciali) con Deloitte. I temi saranno commentati e discussi dai leader del settore.

Tra i relatori, si segnala la presenza di Cristian Biasoni (foto), presidente di Aigrim e amministratore delegato di Chef Express.