Per Assitol, la Giornata mondiale dedicata all’alimento base della Dieta mediterranea è l’occasione per ricordare la centralità di questo ingrediente, che agisce sull’impasto regalando al pane gusto, aroma e fragranza.Un microorganismo di origine naturale, dai poteri in apparenza magici, che agisce sull’impasto di acqua e farina, rendendolo croccante, saporito e profumato. Nella Giornata Mondiale...