Oltre 450 etichette in assaggio, 111 espositori totali, masterclass completamente sold out. Così si presenta ai nastri di partenza la 12esima edizione di MareDiVino, la mostra mercato che si svolge al Terminal Crociere di Livorno sabato 11, domenica 12 e lunedì 13 novembre per facilitare la nascita di nuove collaborazioni commerciali. L'evento èè organizzato da FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori) Delegazione di Livorno in collaborazione con Slow Food Toscana e alla Condotta di Livorno, il sostegno del Comune di Livorno e Vetrina Toscana e il patrocinio di Regione Toscana e Camera di Commercio della Maremma e del Tirreno. Si avvale del rinnovato gemellaggio con la Fivi (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) che sarà presente con una rappresentanza di produttori.

Occhio puntato, in questa edizione, sui cambiamenti climatici. Al tema viene dedicato un convegno, alla luce dei recenti fenomeni che stanno cambiando la “geografia” del mondo enologico: si terrà domenica 12 alle 11,30: “Che tempo che… farà. I cambiamenti climatici e le nuove sfide in vitivinicoltura” a cui interverranno, tra gli altri, il climatologo e divulgatore scientifico Luca Mercalli, Valentina Gucciardo, presidente di Slow Food Livorno e Lisa Marinai, delegato FISAR Livorno.

L'attenzione all'ambiente e al territorio prosegue con un particolare focus su prodotti che sono stati a rischio di estinzione come il pugnitello vitigno dimenticato e poi riscoperto o i presidi Slow Food, ma anche nelle piccole accortezze della mostra mercato che vanno dal riciclo dei tappi di sughero, all'utilizzo di materiali compostabili, all'installazione all'interno dei locali del Terminal Crociere, della fontanella "acqua di qualità", e alla presenza dei facilitatori ambientali di A.A.M.P.S, che sorveglieranno i contenitori per garantire la corretta differenziazione dei rifiuti e sensibilizzeranno i visitatori sul tema.

Quest'anno un'importante novità è rappresentata dai produttori della Maremma che per la prima volta faranno assaggiare i loro vini ai banchi d'assaggio. Inoltre, si potranno degustare i vini della provincia di Livorno, primi tra tutti quelli di Bolgheri e della Val di Cornia, ma anche dell’area limitrofa di Montescudaio e di Riparbella, delle zone del Terratico di Bibbona e delle Isole d’Elba e Capraia, incontrando direttamente i produttori, che potranno vendere al banco i propri prodotti.

Nell’area gastronomica saranno presenti i prodotti degli agricoltori ed allevatori che condividono ed applicano il principio di Slow Food del “buono, pulito e giusto per tutti” e ben 11 presidi Slow Food che rappresentano prodotti rari e a rischio di estinzione. Le degustazioni si apriranno nello scenario dell'Acquario di Livorno stasera, 10 novembre alle ore 21 con una masterclass che vede protagonista il Cabernet Franc: domani, sabato 11 novembre alle ore 15 la degustazione che celebra i 250 anni de il Marsala, che quest'anno ha ricevuto il riconoscimento dal Gambero Rosso come “Miglior Vino da Meditazione”.

Sempre sabato 11 alle 17:30: “La Guida Slow Wine 2024. Presentazione regionale della nuova edizione della guida chiocciolata”. Saranno presenti, tra gli altri, Federico Varazi vicepresidente Slow Food Italia e Francesco Tapinassi, direttore Toscana promozione Turistica.

Un altro sguardo sul futuro, domenica 12 alle 17 sarà dato da: “Slow Wine Coalition. Insieme per il futuro della vitivinicoltura”. Presentazione del manifesto Slow Wine Coalition e dell’edizione 2024 della Slow Wine Fair di Bologna. Sempre domenica 12 alle 13 un brindisi per celebrare il territorio, i suoi vini e il mare con il Cocktail MareDiVino, novità di quest'anno con la consegna degli attestati per i migliori "Cocktail MareDiVino" in collaborazione con Aibes (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori). Infine alle ore 18.00 la consegna degli attestati di partecipazione a “Rosso Buono per tutti” che decreterà i migliori vini rossi con un prezzo al pubblico inferiore ai 20 Euro, definiti con assaggio alla cieca a cui potranno partecipare i visitatori.