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CLARA MOSCHINI

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Ragù napoletano avrà la sua Giornata celebrativa

Ogni terza domenica di novembre. Presentata proposta di legge al Consiglio Regionale della Campania

La Regione Campania vuole celebrare una delle sue eccellenze culinarie. Forse non la più celebre in assoluto (la pizza rimane la regina, con i friarielli e il babà a farle da corte) ma indubbiamente qualcosa di assai pregiato e apprezzato. Stiamo parlando del ragù napoletano, caratterizzato per i suoi pezzi di carne intera e non tritata, a differenza del suo "cugino" emiliano. Ebbene, a questa eccellenza culinaria, il Consiglio Regionale campano intende dedicare una Giornata celebrativa.

"L'obiettivo è quello di preservare una delle più popolari tradizioni partenopee e campane, che rappresenta il simbolo dell’identità territoriale e testimonia un modello culturale il cui cardine è la famiglia. Abbiamo il dovere di consolidare questi valori passando il testimone alle future generazioni", ha spiegato Tommaso Pellegrino, capogruppo di Italia Viva in Consiglio regionale della Campania e firmatario della proposta di legge per l'istituzione della Giornata del ragù napoletano.

Idea pienamente condivisa dall'assessore regionale all'Agricoltura Nicola Caputo, che sottolinea: "La presentazione di questa proposta di legge è importante per l’intero territorio perché ne richiama non solo le tradizioni culturali ma anche l’unicità delle produzioni tipiche regionali come quelle del pomodoro e la filiera delle carni".

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