Un importante studio, intitolato “Effetti benefici dell’olio extravergine di oliva: meccanismi molecolari", sarà al centro del convegno “Salute ed Economia: le Virtù Nascoste dell’Olio Evo”, che si terrà lunedì 27 Novembre, alle ore 14:00, nella sala PHS 7C50 del Parlamento Europeo.

L’innovativa ricerca, che verrà presentata da Michele Carruba (presidente del Comitato Scientifico dell’Istituto Nutrizionale Carapelli) ed Enzo Nisoli (professore dell’Università degli Studi di Milano), è stata condotta dall’Istituto Nutrizionale Carapelli in collaborazione con il Centro di Studio e Ricerca sull’Obesità (Csro) dell’Università degli Studi di Milano. Essa approfondisce, per la prima volta in maniera esaustiva, i processi molecolari e cellulari alla base dei benefici dell’olio di oliva extra vergine (Evo) legati ai polifenoli. I risultati saranno resi disponibili all’intera comunità scientifica perché ne venga ulteriormente estesa l’analisi.

Il dibattito in sede di convegno evidenzierà, inoltre, il ruolo strategico del consumo dell’olio di oliva e dell’intera filiera oleicola, sia per gli operatori del settore che per le istituzioni sanitarie. Si affronteranno, a questo riguardo, le preoccupazioni per il calo della produzione legato ai radicali cambiamenti climatici e per le attuali dinamiche macroeconomiche. 

L’evento, ospitato presso la sede istituzionale del Parlamento Europeo, vedrà la partecipazione dei più autorevoli esperti del settore, tra cui Andrea Carrassi (direttore Generale di Assitol), Teresa Pérez Millán (direttrice dell’Interprofessional Aceite de Oliva España); Gennaro Sicolo (vicepresidente di Cia); Massimiliano Giansanti (presidente di Confagricoltura); Ignacio Silva (amministratore delegato e presidente di Deoleo). La conferenza sarà inaugurata da Bruno Seabra (presidente dell’Istituto Nutrizionale Carapelli) e si concluderà con un dibattito tra i parlamentari convenuti e l’intervento dell'europarlamentare Daniela Rondinelli (PD, S&D), che ospita l’evento. La Fondazione Istituto Nutrizionale Carapelli per l’organizzazione dell’evento è stata supportata dal Centro Studi per la Nutrizione Sostenibile Competere.eu.