Pandori e panettoni anche quest'anno saranno i protagonisti delle tavole natalizie. E anche quest'anno ci si chiede: ma a che prezzo potremo esibirli e gustarli? A rispondere alla domanda ci ha pensato l’Osservatorio Nazionale Federconsumatori che, come ogni anno ha realizzato un’indagine sui costi dei due famosi dolci tradizionali e delle loro varianti, da quelle per intolleranti al lattosio e celiaci, a quelle più esotiche". 

"Nonostante le nuove golose versioni con aggiunta di mandorle, pistacchio, caramello salato e agrumi -sottolinea la federazione-, i più amati restano il panettone e il pandoro classici. Quest’anno, però, gli italiani dovranno fare i conti con una ulteriore lievitazione dei prezzi, del +8% rispetto al 2022. Dall’indagine emerge che il prezzo del panettone tradizionale cresce del +9% rispetto allo scorso anno, anche il costo del pandoro classico aumenta del +10%”. Questi rincari -spiega- influenzeranno le scelte delle famiglie, che dovranno fare i conti con un budget ridotto per i menu natalizi, visto l’aumento generalizzato dei prezzi e di una serie di fattori che mettono sempre più in difficoltà la loro situazione economica: dai costi delle bollette alle rate dei mutui. Questo andamento non fa ben sperare per i consumi natalizi, la cui spesa complessiva si preannuncia, secondo le nostre prime stime, in calo contenuto rispetto al 2022, con forti disparità tra Nord e Sud”.

Nel dettaglio, il prezzo medio di un panettone calcolato dall’associazione è quest’anno di quasi 13 Euro e quello del pandoro di circa 12 Euro (nella versione da 1 kg). “Chi non può rinunciare alla versione artigianale del panettone dovrà far fronte a un aumento del +8% -aggiunge la nota-. Sempre per il panettone si registrano incrementi notevoli per la versione mini (+14%), per quella gluten free (+9%) e per il panettone vegano (+15%)”.

Per quanto riguarda il panettone artigianale, il costo medio quest’anno è 43 Euro: il panettone gluten free nella versione da 500 grammi costa circa 17 Euro al kg; il mini-panettone, peso 100 grammi, ha un costo di poco superiore ai 4 Euro con un aumento del 14% rispetto allo scorso anno. Il prezzo di un panettone vegano è in media di 39 Euro.