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CLARA MOSCHINI

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Granchio blu/3. Parte dall'Università del Salento il progetto Trophyc

La ricerca finanziata dal Miur coinvolge 12 paesi del Mediterraneo: obiettivo è conoscere meglio il crostaceo

Sotto le feste natalizie si torna a parlare con insistenza del granchio blu, soprattutto per mettere in rilievo ancora una volta i danni che ha causato alle economie di regioni come Emilia Romagna e Veneto, ridotte ai minimi termini nel commercio delle vongole distrutte dal predatore lagunare. Cucina a parte, per vedere come si può risolvere il problema dal punto di vista scientifico, arriva adesso i...

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