I preparativi per ProSweets Colonia 2024 procedono a pieno ritmo. La fiera internazionale dei fornitori di dolciumi e snack si terrà dal 28 al 31 gennaio 2024 presso l'area fieristica di Colonia insieme a Ism, la fiera leader mondiale di dolciumi e snack. In qualità di sponsor di settore della fiera, la Società tedesca per l'agricoltura (Dlg), in stretta collaborazione con Koelnmesse, presenta sull'Expert Stage un programma interattivo, incentrato su temi attuali e futuri. L'accento è posto su "concetti e processi di imballaggio sostenibili". Come l'Expert Stage, anche le visite guidate si concentrano sul networking e sullo scambio d'affari.

I grandi temi dell’industria alimentare suscitano l'attenzione e la preoccupazione dell’industria dei dolci e degli snack: la tendenza verso alimenti naturali, più sani, prodotti o confezionati in modo sostenibile sta diventando sempre più significativa. Il consenso verso prodotti trasformati a livello industriale è in calo. A ciò si aggiungono l’aumento dei costi delle materie prime e dell’energia nonché normative molto discusse, come, ad esempio, il divieto di pubblicità rivolte ai bambini, che promuovono prodotti con troppi zuccheri, grassi o sale. I produttori lavorano intensamente anche alla riformulazione di ricette senza evidenti deficit sensoriali o tecnologici: tutte sfide che, allo stesso tempo, offrono anche l'opportunità per una differenziazione.

Con i suoi relatori esperti sull'Expert Stage, Dlg affronterà molti temi attuali del settore sotto forma di brevi conferenze, delineerà possibili linee d'azione o soluzioni e inviterà il pubblico a impegnarsi in una discussione con i relatori. Nel corso della mostra speciale "Imballaggio sostenibile" sarà presentato il nuovo sondaggio in tre parti "Dlg Insights: Sustainable Packaging 2024", che offre nuove scoperte su consumatori, etichettatura e strategie. L'accento viene posto sull'interazione e sul networking nell'Expert Stage.

Il focus delle visite guidate è posto su "concetti e processi di imballaggio sostenibili". Con il New Green Deal dell’Unione Europea, i requisiti di riciclabilità si uniscono anche al desiderio di imballaggi meno numerosi e più leggeri. Tutte le sostanze non riciclabili dovrebbero essere bandite dagli imballaggi entro il 2030. In che modo si può ottenere un'elevata riciclabilità riducendo allo stesso tempo i costi dei materiali e dell'energia? Quali materie prime di ricrescita possono essere utilizzate in alternativa come materiale da imballaggio sicuro? Le risposte sono fornite dalle visite guidate gratuite, della durata di un'ora, all'interno degli stand espositivi delle aziende che stanno dando nuovi impulsi al tema dell'imballaggio sostenibile.

Gli orari previsti per tali visite sono i seguenti: domenica 28 gennaio, h 15:00 - 16:00; lunedì 29 gennaio, h 15:00 - 16:00; martedì 30 gennaio, h 10:00 -11:00 e h 15:00 - 16:00; mercoledì 31 gennaio, h 10:00 - 11:00.