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CLARA MOSCHINI

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Pecorino Romano: prodotti 366mila quintali nel 2023 (+12%)

L'export vale il 70% del totale, con gli Usa (60%) a fare la parte del leone

Il Pecorino Romano ha raggiunto la più elevata quota produttiva degli ultimi cinque anni. “Nella campagna 2023 abbiamo raggiunto il picco massimo di valore a 14,20 euro al chilo, poi stabilizzato a metà anno a 12,33 euro”, ha spiegato a Italia Oggi il presidente del Consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop Gianni Maoddi. “Nel 2019 il formaggio valeva 5,13 al chilo, il prezzo del latte era di 60 c...

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EFA News - European Food Agency
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